Une omelette généreuse aux asperges, cuite doucement et servie encore moelleuse.
Cette recette se prépare au centre de la table sur le Tonneau Gourmand : la cuisson devient un moment de partage et le plat reste chaud pendant que chacun se sert.
Ingrédients
- 10 œufs
- Une botte d’asperges vertes
- Crème fraîche
- Ciboulette, sel et poivre
Préparation
- Étape 1. Faites revenir les asperges en tronçons.
- Étape 2. Battez les œufs avec la crème et l’assaisonnement.
- Étape 3. Versez dans la poêle et cuisez doucement jusqu’à obtenir un cœur encore moelleux.
Le conseil du Tonneau Gourmand
Coupez la puissance un peu avant la fin : la chaleur résiduelle termine parfaitement la cuisson.
Toutes nos recettes se cuisinent au milieu de la table, sur la plaque à induction du Tonneau Gourmand.
