Le carnet de recettes
Recettes Autour du monde
Retrouvez nos recettes par univers, avec ingrédients, temps de préparation, conseils de cuisson et réglages adaptés à l'induction.
Service à la plancha : le tonneau en usage professionnel
Repères pratiques pour utiliser une plancha à induction en service professionnel : mise en place, puissance et cadence.
Gyros de poulet, pitas chauds et sauce yaourt
Gyros de poulet, pain pita chaud et sauce yaourt : un repas convivial où chacun compose son assiette.
Wok de nouilles au bœuf et citronnelle
Nouilles sautées au bœuf et aux légumes : une cuisson rapide à forte puissance, parfumée à la citronnelle.
Paella valenciana à l'induction, pour 8 autour du tonneau
Paella à l’induction : riz safrané, cuisson régulière et socarrat maîtrisé pour une grande tablée.